Le dôme en céramique avec cheminée peut être ouvert et fermé facilement grâce au mécanisme à ressort. Le matériau en céramique est recouvert d’un émail de protection. Les propriétés d‘isolation et de rétention de la chaleur de la céramique créent une circulation d‘air à l‘intérieur de l‘EGG, de façon à ce que les plats soient cuits uniformément et avec goû

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